しずまえと言われる駿河湾漁港

桜海老で有名な由比漁港より直接仕入をしております

そこの魚たちも桜海老を食べている

エサも良く、鮮度も抜群

その鮮魚を自分達でしめる

そしてすぐに下処理(血抜き等)

だからより美味しい